Artichoke (Enginar)

Enginar (Cynara scolymus), Papatyagiller familyasından çok senelik otsu bir bitkidir.

Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişen enginar, mavi-mor renkli çiçekler açar. Çiçek tablası ile taze dip yaprakları ve köklerinden yararlanılır.

Etkileri ve Kullanım Alanları

Karaciğeri toksinlerin zararlı etkilerine karşı korur. Safra çoğaltıcı ve idrar söktürücüdür, sindirimi kolaylaştırır, ödemi giderir. Fiziksel ve zihinsel performansı arttırır. Antioksidan etkiye sahiptir, yaşlanma etkilerini geciktirir.
Kandaki kolestrolü azaltır. Romatizma ve şeker hastalıklarına faydalıdır. Zengin A ve B vitamini içeriği sayesinde, atardamar kireçlenmesini önler ve safra kesesi rahatsızlıklarını giderir. Enginar karaciğer ve safra kesesinde biriken nikotin, alkol ve yağın vücuttan atılımını sağlar. Ayrıca vücuttaki amonyağı da azaltır.