Celery (Kereviz)

Maydanozgiller familyasından, kökleri ve yaprakları sebze olarak kullanılan kereviz (Apium graveolens dulce), kokulu iki yıllık bir bitkidir. Kerevizin yaprak ve sapları vitamin ve mineralce zengindir.

Çiçekleri krem rengi ve 2-3 mm. çapındadır, bitkinin boyu 1 metreyi bulabilir.

Etkileri ve Kullanım Alanları

İdrar söktürücü özelliği vardır, ödemi giderir. Vücudu toksinlerden arındırır. Safra salgısını ve sindirim sistemini düzenler. İştahı baskılar.

B vitamini, demir ve kireç yönünden zengin olan kereviz şeker, yüksek tansiyon ve romatizma hastalıklarına da iyi gelir. Unutkanlığı ve sinir yogunluğunu giderir. A, B ve C vitamini, kalsiyum, demir ve potasyum içerir, kanser, kolestrol ibi rahatsızlıklarda olumlu etkisi vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidan özelliği sayesinde tümör oluşumunu engeller.